Unser Honig
Mit Zeit, Ruhe und ganz viel Spaß
Von unseren Bienen für Sie
Unser Blütenhonig ist ein Geschenk der Natur um uns herum: Jedes Jahr schmeckt er ein klein wenig anders – je nachdem, was rund um unsere Völker geblüht hat.
Wir rühren ihn vor dem Abfüllen cremig. So bleibt er schön auf dem Brot und kristallisiert im Glas nicht grob aus.
Tipp: Kühl, trocken und dunkel lagern.
So entsteht unser Honig
Die Bienen verschließen reife Honigwaben mit einem feinen Wachsdeckel. Den öffnen wir von Hand und Wabe für Wabe, damit nichts beschädigt wird.
Die Rahmen kommen in die Schleuder. Der Honig fließt aus den Waben, die Waben bleiben ganz und gehen zurück zu den Bienen.
Der Honig läuft durch ein feines Sieb. Es hält Wachsreste zurück, damit er klar und sauber wird.
Vor dem Abfüllen rühren wir den Honig, bis er schön cremig ist. So bleibt er streichfest und kristallisiert im Glas nicht grob aus.
Mit der Gabel öffnen wir die Wachsdeckel
Frisch entdeckelt – der Honig glänzt
Die Waben in der Schleuder
Der Honig fließt durchs Sieb
Bei uns hilft die ganze Familie mit
Honigernte ist Handarbeit und braucht Ruhe. Jede Wabe wird einzeln in die Hand genommen, jeder Rahmen mit Bedacht behandelt.
Wischen Sie durch die Bilder und schauen Sie uns dabei über die Schulter.
Wir orientieren uns an den Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes für „Echter Deutscher Honig“. Sie sind strenger als die gesetzlichen Vorgaben.